Paire de refroidisseurs d'eau anciens en pierre

Cette belle paire de refroidisseurs d'eau anciens est en pierre massive blanche joliment patinée par le temps. 

Ces grandes pierres sculptées en forme de labyrinthe servaient autrefois à refroidir l'eau chaude issue de la distillation avant sa réintroduction dans le circuit de refroidissement de l'alambic. Leur conception permettait ainsi le principe du thermosiphon, utilisé notamment dans les installations traditionnelles de production d'eau-de-vie.

Véritables témoins de la "civilisation du chai", ces éléments étaient couramment utilisés lorsque de nombreux particuliers distillaient encore leur propre eau-de-vie à domicile.

Cette paire a été récupérée dans la région de Cognac, où elle équipait un alambic en deux éléments et participait au processus de fabrication du Cognac.

Vendu par paire.

Télécharger la fiche pdf