Ancien tournebroche à contrepoids en fer forgé et bois

Cet ancien tournebroche de cheminée est un modèle datant du 18ème siècle.

Très utilisés depuis le 16ème siècle, les mécanismes de tournebroche à contre-poids permettaient de réaliser des cuissons lentes et régulières devant un feu de bois, directement dans la cheminée. Ils étaient parfaitement adaptés à la cuisson du gibier, des volailles et même des poissons.

Ces appareils ont progressivement été remplacés par des équipements plus modernes et électriques.
Le tournebroche revient néanmoins peu à peu à la mode... et souvent utilisé par des passionnés qui voient aussi dans cette façon de cuire un côté convivial et un formidable goût d'une cuisson lente et régulière.

Une pièce authentique, témoin d'un savoir-faire et d'un art de vivre d'autrefois.

Modèle unique, vendu en l'état.

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